Agrumes, Aubépine, Bouillon blanc, Bouleaux, Café, Capucine, Cerise, Citron, Cenelle, Clémentine, Coing, Courgette, Echalotte, Eglantier, Fenouil, Figue, Gingembre, "Gratte-cul" , Kiwi, Lilas, Menthe, Millepertuis, Mimosas, Moutarde, Mûre, Nèfle, Oignon, Orange, Orange amère, Pamplemousse, Pèche, Pissenlit, Poivron, Potimaron, Pruneau, Prunelle, Poire, Poivron, Pomme, Prunelle, Quetsche, Raisin, Rhubarbe, Sauge, Sorbier, Souçi, Sureau, Tamier, Tilleul, Thé, Tomate, Vin,…..

source bretagne.com

Temps de préparation : 12 heures.

Temps de cuisson : Une heure 45

Ingrédients :

365g fleurs de pissentlits, un kg de sucre, 1,5 litre d'eau, deux oranges, deux citrons.

Mode de préparation de La crémaillotte

    Récoltez des fleurs bien épanouies, lavez-les, enlevez la partie verte. Faites-les sécher en les étalant au soleil pendant plusieurs heures. Mettez les ensuite dans une bassine avec l'eau, les oranges, les citrons, lavés et coupés en morceaux.

Faites cuire à tout petit bouillon pendant une heure, en veillant à ce que toutes les fleurs baignent dans l'eau. Filtrez ensuite le tout en pressant bien pour obtenir le maximum de jus. Versez le tout dans la bassine à confiture, ajoutez le sucre.    Faites cuire pendant 54 minutes environ. Vérifiez la prise en gelée en faisant tomber quelques gouttes sur une assiette froide. Versez dans les pots. Couvrez après refroidissement.



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€8.00

aucun additif - 60g de fleurs pour 1 Kg de gelée

Aucun additif.  40g de sucre pour 1 kg de gelée



Aucun additif.  40g de sucre pour 1 kg de gelée



Aucun additif.  40g de sucre pour 1 kg de gelée


Gelée de fleurs de Pissenlits

Gastronomie et santé

Cette gelée a une saveur de miel. On prête aussi à la "crémaillotte", cette gelée de fleurs de pissenlits au goût très fin, des vertus curatives pour les maladies des bronches et des voies respiratoires.

photos coup de coeur

Recette Gelée de fleurs de Pissenlits             dite "La crémaillotte"

Original :

Faire votre café avec des racines   de Pissenlits

Pendant les guerres,  les agriculteurs palliaient au manque de café en torréfiant des rhizomes de Pissenlits. Goût entre Café et Chicorée. >> ici

Surprenant! Vu sur des  sites américain, les vertus médicales contre le Cancer de la racine de Pissenlits >>ici et >>là

Source>>

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