Au cours des années 70, avec mon époux, nous nous sommes installés en Lozère, dans un  hameau isolé . C’est là qu’est née cette passion, dans un environnement sauvage, aidés par un goût prononçé pour la botanique.

Six enfants plus tard,  ma passion m'a conduite à être lauréate de  "l'Ordre Mondial des Confituriers de Gesvres"  (C’est le titre officiel !!!) 3 années de suite.      

Ce succès  aidant, j'ai créé  ma petite entreprise et  proposé mes produits dans des  ventes privées et publiques, dans des fètes prestigieuses  et sur des marchés.

Je tiens à garder mon côté "artisan de la nature". Aussi suis-je "prenneuse" des fruits naturels, des pots vides en verre. Certain(e)s ont des fruits dans leurs jardins et m’appellent pour venir les cueillir. Grace aux  confitures j’ai rencontré  de nouveaux ami(e)s

Sur la carte ci-dessous les endroits ou je suis intervenue (pendant 15 ans). Aujourd’hui j’ai une "galerie de confitures"  sur la flamboyante Presqu’ile de Crozon.   



Un fil m’ a toujours guidée : la passion pour un produit authentique et de qualité. Il n'y pas d’ additifs , des fruits sauvages autant que possible, du sucre, de l’imagination et beaucoup de patience.

Phase très importante demandant  beaucoup de soins : la préparation.

Les fruits sont découpés à la main en très petits morceaux. C’est LE SECRET des TRES BONNES CONFITURES, pour exhumer les saveurs.  Tout est « fait main ». Je n’utilise que du sucre cristallisé, cassonade ou miel. La cuisson des confitures est faite dans des bassines de cuivre. La gelification se fait par des procédés naturels. . Je fais des mélanges subtils  à partir de   mon intuition ou  de recettes puisées dans des livres ou sur internet. Je consulte régulièrement  les blogs qui constituent  une mine inépuisable. Vous trouverez les adresses à la page boutique en ligne. Patience! Je suis en train de rédiger un livre sur les chutneys avec  fruits et recettes  insolites.


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